¿Qué se elabora Moka Pot?

Una cafetera Moka es una cafetera de estufa que quizás recuerdes de la cocina de tus abuelos. Sí, el estilo es del viejo mundo, ¡pero hace una taza de café excelente! Prepara café mediante el agua que pasa a través de los granos de café. No tiene que pasar por ningún filtro, por lo que ayuda a conseguir una extracción completa y pura de tu café.

¿POR QUÉ MOKA POT?

La cafetera moka es una alternativa económica al espresso. Aunque no obtendrás la crema de una máquina de café expreso, el sabor es similar. También puedes utilizar el espresso para preparar diferentes bebidas, como un café con leche. La cafetera moka también está de moda entre los excursionistas y campistas, ya que es pequeña, compacta y no requiere gas.

QUE NECESITARÁS

Hervidor eléctrico • 0,35 oz (10) gr de frijoles finamente molidos • Báscula

Agua caliente: 212 grados f (100 grados c) • Taza

CONSEJOS

Hay diferentes tamaños de cafeteras moka, así que asegúrate de ajustar los ingredientes a la escala correcta. El consejo principal es utilizar agua caliente en la cámara inferior antes de preparar la cerveza. Si empiezas con agua fría, tardará demasiado en hervir. Durante este tiempo, la llama de la estufa puede quemar los granos de café, provocando un sabor amargo.

EL PROCESO

PASO 1

Desenrosque el fondo y vierta agua caliente hasta el fondo de la válvula. No utilice agua fría; de lo contrario, los granos de café se quemarán mientras se prepara.

PASO 2

Coloque la canasta del filtro encima de la cámara inferior. Con cuidado, vierta 10 g (0,35 oz) de frijoles finamente molidos en la cesta del filtro.

PASO 3

Nivele suavemente los granos de café con el dedo o un cuchillo. No empuje el café hacia abajo; de lo contrario, el agua no podrá filtrarse a través de la cafetera moka.

ETAPA 4

Atornille la parte superior de la olla moka. ¡Cuidado, porque la cámara inferior está llena de agua caliente! Utilice una toalla o un guante para mantenerlo en su lugar.

PASO 5

Colócalo sobre una estufa de gas o eléctrica si no tienes gas. A fuego medio, lo justo para que la llama cubra el fondo. No utilices calor demasiado alto; de lo contrario, quemará el café y se extraerá demasiado rápido.

PASO 6

Cuando el agua en la cámara inferior comience a hervir, la presión empujará el café hacia la sección superior. ¡Abre la tapa para comprobarlo!

PASO 7

Estará listo una vez que todo el café haya pasado a la cámara superior. Esto debería tardar entre 2 y 2 minutos y medio. ¡Vierte en una taza y disfruta de tu café tipo espresso!

PASO 8

La cafetera Moka es excelente para cualquiera que ame el espresso. Puedes agregar leche espumosa para hacer un café con leche o más agua para hacer un americano. ¡Hay tantas opciones!

¡Disfrutar!

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